一、为什么都说固城湖的大闸蟹好
淤泥少：大闸蟹生长在池底，池底主要是以沙为主，阳澄湖水位稳居2米左右，光照充足，湖边稻谷、水草丰厚，所以正宗固城湖大闸蟹身上的淤泥少。
2.
蟹肉甜：固城湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性，因此阳澄湖大闸蟹膏黄肥美，蟹肉雪白鲜甜。
3.
壳易碎：固城湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄
二、为什么固城湖大闸蟹味道特别好
首先，固城湖湖水活性好，它是南京的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次，底质地好，硬地占65％以上。再者，水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。固城湖大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中之王”。
三、为什么固城湖大闸蟹好
固城湖大闸蟹之所以好吃，主要是因为阳澄湖湖水活性好，它是苏州的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。
其次，固城湖湖底质地好，硬地占65%以上。水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。固城湖中的大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中之王”。
也正是源于上述的原因，固城湖大闸蟹的营养成份就特别高，体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸最为突出，所以吃起来口味特别得好。
四、为什么说固城湖的大闸蟹最好吃
首先，固城湖湖水活性好，它是苏州的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次，固城湖湖底质地好，硬地占65％以上。再者，固城湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。固城湖大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中之王”。
