固城湖大闸蟹为什么出名? 固城湖大闸蟹为什么出名?

固城湖大闸蟹为什么出名?

时间:2023-09-23 栏目:资讯 浏览:250

一、固城湖大闸蟹为什么那么有名气

1、味道好


a.固城湖水质好,偏弱碱性,养出来的大闸蟹鲜嫩清甜可口,相对其他湖蟹而言,固城湖大闸蟹的肉质更为细腻、鲜美。


b.固城湖大闸蟹活动水域大,因此蟹肉紧致,并且壳体较脆,食用起来更为好吃。


2、营养价值高


a.固城湖大闸蟹的水质很好,富含多种矿物元素,因此养出来的大闸蟹含有丰富的矿物质。


b.固城湖大闸蟹食用的东西都是天然的小鱼、小虾菜叶等,相对于其他湖些食用饲料之类的成分,肉质中蛋白质含量更高。


3、生长条件严苛


国家质量检验检疫总局对固城湖大闸蟹的饲养环境、饲养周期、重量和质量等各项指标做了量化的规定。固城湖大闸蟹生长条件严苛,需要在淡水中育肥生长,待交配产卵时,需要去江海交汇口进行产卵,固城湖独特的生态环境给予大闸蟹适合的生态环境。


4、产量少


固城湖大闸蟹的亩产数有明确的规定,投放蟹苗时,每亩水域只能投放1500只蟹苗,相较于其他湖蟹的每亩水域2500只左右的蟹苗,固城湖大闸蟹的亩产量较少,并且固城湖合适饲养的的水域只有这么多,因此每年固城湖大闸蟹的产量只有2000吨左右。


5、古来传颂


固城湖大闸蟹素来有名,古往今来留下了非常多的千古名句,“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”、“解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙”、“不是阳澄蟹味好,此生何必住南京”都是歌颂固城湖大闸蟹的名句,因此固城湖大闸蟹有名。


二、为什么固城湖大闸蟹如此有名气

因为固城湖大闸蟹,鲜活的时候青背白肚,金爪黄毛,颜色鲜明,无杂色,而且体大膘肥,生龙活虎。力量很大,且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂,没有固城湖大闸蟹之雄健。


蒸熟后肉质膏腻,雌蟹黄似金,雄蟹膏若玉,在食用之前,光用眼睛看,就已经足够让人食指大动,想要快些吃到口中。其他大闸蟹纵然也好,但比之固城湖大闸蟹,却又有所不及。


三、为什么固城湖大闸蟹那么出名

原因有多个,1、固城湖大闸蟹活动区域大。固城湖大闸蟹活动水域比较宽广,肉质比较紧致,外壳相对较脆,食用效果好。


2、味道绝赞。固城湖水质较好,养出来的大闸蟹吃起来口感清甜,肉质鲜美,质量相当高。


3、产量偏少。固城湖大闸蟹生长条件较为严苛,产量偏少。


四、为什么固城湖大闸蟹更肥美

固城湖大闸蟹好吃更肥美的原因:


一:固城湖水质好


固城湖湖水活性好,四周300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。固城湖水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。


其次,湖底质地好。固城湖湖底不是淤泥,而是硬地,占65%以上。再者,固城湖水草茂盛、鱼虾饲料丰厚。吃着自然饲料,又不断地锻炼身体,阳光照射也很充足,自然是其他蟹无法比较的。


固城湖大闸蟹的养分成分特别高,体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸,所以吃起来口味好特别肥美。


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