一、为什么不能吃死大闸蟹
死掉的大闸蟹是不可以吃的，因为它会产生有毒物质，危害人体健康。
大闸蟹在濒死时以及死亡后，其体内会分解产生一种名为“组胺”的物质，这种物质是有毒的，并且会随着死亡时间的增长而增加。
并且，组胺是无法被高温分解的，就算把死掉的螃蟹高温烹煮，这种有毒物质也不会消失。
如果食用了死蟹的话，就会把组胺吸收到体内，危害肾脏健康。
二、大闸蟹死多久不能吃
大闸蟹正常死亡.一般情况下，放在冰箱里是可以储存一段时间的，一周以内是可以食用的。最好是吃活的大闸蟹，死的大闸蟹不新鲜了，还滋生细菌，会对人体造成危害的。
三、阳澄湖大闸蟹死的可以吃吗
最好是别吃。
大闸蟹味甘咸性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁等成分物质，一旦死亡后就很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生，因此大闸蟹死了后最好是不吃。
尤其是放在常温下保存的情况下，大闸蟹一旦死亡后，为了自身的健康最好是2小时内吃完比较好。
四、雪蟹可以吃死的吗
不可以。这位朋友的问题是雪蟹可不可以吃死的，我认为最好还是不要吃，所以回答是不可以。众所周知，咱们国家最著名的螃蟹也就是阳澄湖的大闸蟹，是不能吃了以后才吃的，不仅是味道的问题，还有营养和安全性的问题，据此推理，您说的雪螃蟹最好也不要等，死了以后再吃，这就是我的话他希望能够帮助你。
